Udo Vorwalder

Sprechstunde: Dienstag, 3. Stunde

Lebensmotto:

Es ist nicht genug zu wissen - man muss auch anwenden. Es ist nicht genug zu wollen - man muss auch tun.
Johann Wolfgang von Goethe

Abteilung:

Praxis - Service

Aufgabenbereich:

Servierkunde, Betriebspraktikum, Gastronomie, Zusatzausbildung F&B Manager

Werdegang:

1993 - 1997 Lehre als Koch/Restaufachmann in Friesach/Kärnten

Danach sammelte ich in folgenden 4 und 5 Sterne Betrieben Berufserfahrung:

Hotel Hochschober - Kärnten, Chef de rang, Oberkellner Stellv.

Parkhotel Pörtschach - Kärnten, Chef de rang

Hilton Park Lane - London, Commis de Sommelier

Hotel Arlberg Hospiz - Tirol, Chef de rang

Hotel Übergossene Alm - Salzburg, Oberkellner

Biohotel Stanglwirt - Tirol, Sommelier

Hotel Sonnenalp - Vail/USA, 18 Monats-Trainee-Ship-Program

Hotel Zur Tenne - Kitzbühel/Tirol, Restaurantleiter

Willi Dungl Resort - Gars am Kamp, Restaurantleiter

Meine Beruflichen Weiterbildungen:

Diplom Sommelier
Dipl. Käsesommelier
Lehrlingsausbilder
F & B Lehrgang