Erwin Ableidinger

Sprechstunde:
Dienstag, 7. Stunde

Ich über mich:

Betriebsführer eines Forst- und Landwirtschaftlichen Betriebs
Ausbildung zum Käsefachmann, Weiterbildung zum Diplomierten Käsefachmann an Schulen

Lebensmotto:

Gehe mit der Zeit, sonst geht sie mit dir!

Abteilung:

Praxis

Aufgabenbereich:

Küchenführung- und organisation, Gastronomie, Betriebspraktikum, Begabtenförderung "Wein und Käse"
Betreuung und Begleitlehrer im Fachpraktischen Unterricht (Ausstellungen, Wettbewerbe, Expo 2000/Hannover)
Betreuer und Mitorganisator regionaler Veranstaltungen

Werdegang:

Lehre im Hotel Alpenfriede, Tirol
Abschluss der Landesberufsschule für Hotel und Gastgewerbe, Tirol
3 Wanderjahre als Jungkoch (Bayrisches Fischrestaurant, Chiemsee; Grill- und Schauküche, Sölden/Tirol)
Chef de Partie auf den Luxusschiffen der Holland American Line, Rotterdam, Statendam, Venendam
1982 - 1988 Chef Tournant im Hotel Klosterbräu, Seefeld/Tirol
1987 Lehrlingsausbildnerprüfung, Konzessionsprüfung für Hotel und Gastgewerbe
Leibkoch der deutschen Fußballmannschaft
Begleitkoch des deutschen Radprofiteams
1988 Küchenchef/Küchenleitung im 4-Sterne-Hotel Edelweiss in Gurgl (Einkauf, Organisation und Mitarbeiterführung)
seit 1991 Eintritt in die HLT Retz