Rodeo, Rocky Mountains und gigantische Hotels

SchülerInnen der HLT Retz absolvieren Praktikum in Kanada

Sechs SchülerInnen der Höheren Lehranstalt für Tourismus Retz absolvierten ihr Pflichtpraktikum im Sommer 2007 im Zuge eines Austauschprojekts mit der Partnerschule Northern Alberta Institute of Technology (NAIT), in Edmonton, Bundesstaat Alberta. Begleitet und betreut wurden die Praktikantinnen von Maga. Katrin Schlögl und Dipl. Päd. Franz Katzler.

Die SchülerInnen (Sabrina Smejkal, Nadine Wieser, Tatjana Schretzmaier, Angelika Schöbinger, Lukas Knoll, Vinzenz Suttner – Gatterburg) wohnten in den Hotels (Hotel Fairmont Mac Donald, Hotel Westin, Hotel Sutton Place) und konnten dort in unterschiedlichen Abteilungen der Hotelküchen wichtige internationale Erfahrung sammeln. Die kanadischen Betreuer Mr. Vinod Varshney und Mr. Perry Michetti ermöglichten den österreichischen AustauschschülerInnen ausgezeichnete kulinarische Einblicke in die Spitzengastronomie der Millionenstadt Edmonton.

Ein 5–tägiger Ausflug in die Rocky Mountains, unter anderem in die Olympiastadt Calgary, den Dinosaurierpark Drumheller, die Nationalparks Banff und Jasper sowie an den Gebirgssee Lake Louis bereiteten den SchülerInnen und Betreuern unvergessliche Einblicke in die großartige Landschaft der Rockys. Ein besonderes Highlight stellte der Aufenthalt im Hotel „Chateau Lake Louise“ dar.

Zum Abschluss des Projekts fand in der Partnerschule ein „Fundraising Dinner“ statt, für das die österreichischen SchülerInnen gemeinsam mit den kanadischen Küchenchefs ein Fünf – Gang – Menü zubereiteten. Hummer meets Hirschmedaillons.
Die Spenden werden für die Weiterführung des Projekts verwendet. Im Juni 2008 werden erstmals kanadische AustauschschülerInnen im Retzer Land zu Gast sein. Die Schulpartnerschaft mit NAIT und der rege Kontakt mit den Gastronomen und Hoteliers in Kanada eröffnen den SchülerInnen der HLT Retz neue Perspektiven in der Jobsuche. Erste Gespräche über weitere Praxisaufenthalte in Kanada wurden bereits geführt.