Sensationeller Erfolg für die
HLT Retz beim internationalen Wettbewerb
GASTRO JUNIOR NOWAKO CUP 2003
in Brünn

Dieser Wettbewerb wurde heuer erstmals auf internationaler Ebene ausgetragen. Die TeilnehmerInnen waren Finalisten aller Tourismusschulen der Tschechischen Republik, Teilnehmer aus der Slowakei und Österreich.
Der Wettbewerb dauerte von Dienstag den 20. Mai bis Freitag den 23. Mai 2003.

Die Kriterien im Service:
In 20 Minuten ein flambiertes Gericht zubereiten und dabei neue Trends einbauen.
In 10 Minuten eine neue Kaffeekomposition für 2 Personen kreieren und zubereiten.

Die Kriterien in der Pâtisserie:
In 45 Minuten ein Dessert mit Mascarpone kreieren und zubereiten.

Die Kriterien in der Küche:
In 45 Minuten ein Huhn auslösen und für 4 Personen ein neues Gericht daraus kreieren und zubereiten.

Das Ergebnis:

S e r v i c e

GOLD
Daniel Posch

Daniel erhielt noch einen zusätzlichen Preis für die beste Kaffeekreation > .

BRONZE
Stephanie Wranek

P â t i s s e r i e

SILBER
Christina Kopf

K ü c h e

BRONZE
Claudia Poisinger

Alle teilnehmenden SchülerInnen wurden von den PraxislehrerInnen vorbereitet und haben im Mai die Vorprüfung zur Reife- und Diplomprüfung mit sehr guten Leistungen abgelegt. Während des Wettbewerbes wurden sie von Frau FL Hannelore Schneider betreut.

Für die Vorbereitung der Schülerinnen und Schüler dankten Direktor Hofrat Mag. Hermann Wührleitner und Fachvorstand Josef Sailer die beide sehr stolz über das tolle Ergebnis sind.