Die HLT Retz ist um zehn „KÄSEKENNER/IN ÖSTERREICH“ reicher

Nachdem Käsesommelier Christoph Strommer zehn Schülerinnen und Schüler der HLT 3A seit September 2007 auf die Ablegung zur KäsekennerIn - Prüfung vorbereitete, konnten am 28. April 2008 alle Kandidaten den schriftlichen und sensorischen Teil erfolgreich ablegen.

Somit durften die zehn angehenden Käsekenner am darauf folgenden Tag zur praktischen Prüfung antreten.

Die beiden externen Prüfer, Dipl.-Päd. Barbara Frühauf / HLW Horn als auch Dipl.-Päd. Helmut Deutsch / GAFA Wien, konnten sich am 29. April 2008 vom erlangten Wissen der Kandidaten überzeugen.

Begeistert von den großartigen Leistungen zeigten sich auch Prüfungsvorsitzender Fachvorstand StR Josef Sailer als auch Mag. Wolfgang Leirer (WIFI Niederösterreich).

Nach Verleihung der Zertifikate sowie WIFI – Gutscheinen zur Ausbildung zum „Diplom Käsesommelier“ durch Mag.a Birgit Sackl, StR Josef Sailer, Mag. Wolfgang Leirer, Dipl.-Päd. Barbara Frühauf, Dipl.-Päd. Helmut Deutsch und Christoph Strommer wurde mit einem Glas Schulsekt auf die neuen KäsekennerInnen angestoßen.

Die praxisnahe Ausbildung zum / zur KäsekennerIn umfasst unter anderem Aufbau eines Käsewagens, Milch als Rohstoff, Käseherstellung und sensorische Erkennung der verschiedenen Käse.

Die neuen Käsekenner/innen sind:
HLT 3A Kittinger Julia, Heiss Corinna, Schamann Michael, Sulz Carina, Weinwurm Manuel, Oberschil Tamara, Lamprecht Jasmin, Haas Natascha, Haas Nathalie und Eilenberger Gregor