 genuss X zwei
Ein Fischkulinarium der besonderen Art in Retz!
Zu einer gelungenen Veranstaltung kam es am 19. Februar (Rosenmontag) zwischen der regionalen Musikschule Retz und der Höheren Bundeslehranstalt für Tourismus in Retz.
Unter dem Titel „Compositionen“ aus heimischen Teichen, Bächen und Flüssen luden die beiden Schulen ein und erzielten einen großen Erfolg. Frau Dir. Mag. Birgit Sackl konnte fast 150 Gäste begrüßen, denen ein tolles Programm geboten wurde.
 Eine Gruppe des 2. Jahrganges der Höheren Bundeslehranstalt zauberte unter Küchenmeister Gerhard Breunhölder ein exzellentes 5 Gang Menü, die andere Gruppe sorgte unter der Obhut von Dipl. Sommelier Christoph Strommer für ein perfektes Service.
Die Schüler/innen der regionalen Musikschule Retz, unter der Leitung von Dir. Mag. Gerhard Forman, sorgte für die passende Musik zu den einzelnen Gängen. Vier junge Bläser (aus der Klasse von Prof. Christian Exl) leiteten die einzelnen Gänge mit gekonnten Fanfaren ein.
 Die Schüler/innen der Tourismusschule beschrieben den passenden Wein zu den einzelnen kulinarischen Kompositionen und Prof. Christian Exl brachte den Gästen die Musikstücke näher.
Zum Gruß aus der Küche (Forellenzuckerl) spielten die Schüler/innen, unter der Leitung von ML Alice Tauscher , Schuberts „Forelle.“
Die Vorspeise wurde vom Donauwalzer begleitet (Mag. Monika Musil Klavier) und (Musikschuldirektor Mag. Gerhard Forman Horn).
Zur Suppe konnten die Gäste „Des Antonius von Padua Fischpredigt“, dargeboten von Dr. Reinhard Lehninger (Tenor) und Mag. Monika Musil (Klavier) hören.
 Schüler/innen aus der Klasse von Prof. Christian Exl spielten zur Hauptspeise aus der Wassermusik „La Réjouissance“ von G.F. Händel.
Ein weiterer Ohrenschmaus war das Musikstück „Die Moldau“, welches die Gruppe von ML Sonja Ullrich einstudiert hatte. Diese Gruppe bot auch noch „Sterne“ von Friedgund Göttsche – Niesner zum Kaffee.
Zum Abschluss stellte Fachvorstand StR Josef Sailer unter begeistertem Applaus der Gäste die Schüler/innen des 2. Jahrganges mit den beiden verantwortlichen Lehrern vor. Er gratulierte allen Beteiligten zu diesem großartigen Erfolg und betonte, dass die Schüler/innen noch nicht einmal Halbzeit der praktischen Ausbildung haben und es eine große Herausforderung war, diese Veranstaltung durchzuführen.
 Frau Dir. Mag. Birgit Sackl und Fachvorstand StR Josef Sailer versicherten gemeinsam, dass die 1. Veranstaltung dieser Art gemeinsam mit der regionalen Musikschule Retz ab nun in die fixe Jahresplanung der HLT aufgenommen wird.
Den Schülerinnen und Schülern beider Schulen sowie den zahlreichen Gästen wird dieser Tag ganz sicher in schöner Erinnerung bleiben.
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