„Eat, Herbs, Love“ – Übungsfirma der HLT Retz entdeckt Sonnentor!

Die Übungsfirma „Eat, Herbs, Love“ der dritten Klasse des Aufbaulehrgangs für Tourismus unternahm eine Exkursion zum bekanntesten Biounternehmen Österreichs, Sonnentor!

Sonnentor wurde 1988 von dem damals 23-jährigen Johannes Gutmann gegründet und arbeitet ausschließlich mit Bioprodukten. Die Produkte der rund 150 Bauern werden strengstens kontrolliert, bevor sie verarbeitet werden. Da in diesem Betrieb alle Mitarbeiter sowie auch der Chef per Du sind, bot uns unsere Führerin Poldi ebenfalls das Duwort an. Die Atmosphäre im Unternehmen wirkt auch für Besucher sehr familiär, Leben und Leben lassen, das gegenseitige Anerkennen und Wertschätzen sind nicht nur in der Firmenphilosophie verankert, sondern werden tatsächlich gelebt.

Übungsfirmen sind generell am fiktiven Markt tätig, das heißt, sie werden zwar geführt wie ein richtiger Betrieb, mit Einkauf, Marketing, Rechnungswesen, aber ohne reale Ware oder Dienstleistungen.

Umso interessanter war für die ÜbungsfirmenmitarbeiterInnen die Führung durch das Unternehmen. Poldi führte uns eine Stunde durch die verschiedenen Hallen der Firma, in der es herrlich nach all den verschiedenen Kräutern gerochen hat. Es war ein Fest der Sinne, Geruchserlebnis und Staunen pur. Erstaunt waren die SchülerInnen auch, weil die Mitarbeiter mit Scooter und Fahrräder herumdüsten, um schneller von einer Halle zur Nächsten voran zu kommen.

Eine Teeverkostung im TeeAter und eine Filmpräsentation beendeten die spannende Führung. Abschliessend wurden wir von Frau Manger, der Betreuerin unserer Kooperation noch ins gemütliche, neue Kaffee eingeladen. Dort wurden neue Ideen für die zukünftige Zusammenarbeit angedacht und weiterentwickelt. Die Verbindung von Genuss, Kulinarik und den hervorragenden Sonnentorgewürzen ist einfach eine ideale Symbiose.

Der dritte Aufbaulehrgang war sehr begeistert vom Besuch bei Sonnentor, bedankt sich recht herzlich bei der Firma Sonnentor und bei Poldi für diesen tollen Tag und freut sich auf die Fortsetzung dieser fruchtbaren Zusammenarbeit beim Sonnentor-Kulinarium an der HLT Retz am 24.1.2012 unter dem Motto „Narrisch guat“.