Soiree im Advent

Das Christkind (Gabi Wöber) und der Weihnachtsmann (Christoph Kaiser) begrüßten am 16. Dezember 2010 im Namen des 3. Jahrgangs der Höheren Lehranstalt für Tourismus in Retz ihre Gäste zu einer Soiree im Advent.

Am Beginn des Abends stand ein Aperitifempfang im Eingangsbereich der Schule, wo sich die Gäste mit heißem Punsch aufwärmen konnten.
Als Vorspeise servierten die SchülerInnen „Mariniertes Gemüse mit in Sesam gebackener Pute und Minze-Joghurt“ der eine „Kürbis-Maroni-Cremesuppe mit Veltlinerschöberl“ folgte.
Vor den einzelnen Gängen präsentierten das Christkind und der Weihnachtsmann die jeweiligen Weine, die zu den einzelnen Gerichten gereicht wurden.

Den SchülerInnen war es ein besonderes Anliegen neben  Wein und Essen, ihren Gästen auch den Blick auf den Sinn des Weihnachtsfests zu öffnen. Vor der Hauptspeise präsentierten sie einen Film, den sie  eigens für dieses Adventkulinarium produziert hatten. Die SchülerInnen schlüpften dabei in die Rollen der Proponenten des  Lieds „Advent, Advent, die Muda flent“  der Kabarettgruppe „Stützen der Gesellschaft“.

Als Hauptspeise gab es „Gebratene Entenbrust mit Cashewnüssen, Apfel-Orangen Rotkraut und Erdäpfelknödel.
Vor dem Dessert gab es noch einen zum Nachdenken anregenden Text den das Christkind vortrug.
Süßes Highlight war ein „Lebkuchenauflauf mit Bratapfelsorbet“ der den Gaumen der Gäste verzauberte.

Die Kaffeekreation „Engerl-Bengerl“ wurde von Ladislav Dubec und Benedikt Miksch am Kaffeewagen zubereitet und als erstes ihrer Klassenvorständin Mag. Michaela Heller serviert.

Im Anschluss präsentierten sich die beiden Teams, die in der Küche von VL Christa Widhalm und im Service von Dipl.Päd. Elisabeth Zach unterstützt wurden.

Ein herzliches Dankeschön an den 3. Jahrgang für diesen wirklich gelungenen Abend.