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Jungsommelierprüfung - HF3a

Zusatzqualifikationen bedeuten einen echten Karrierevorteil. Dessen bewusst stellten sich 7 Schüler/innen der Interkulturellen Hotelfachschule in Retz in diesem Jahr der Herausforderung der Ausbildung zu jungen Weinkennern. Neben einer verdeckten Degustation von 5 Weinen galt es, eine 50 Fragen umfassende schriftliche Prüfung abzulegen.

Der praktische Teil umfasste, die Erstellung einer Getränkeempfehlung zu einem 5-Gänge-Menü sowie die Durchführung eines entsprechenden Weinservice, zu einem zugeteilten Weintyp. Sommeliére an Schulen FV Edith Prillinger (HLW Mistelbach), die Ausbildnerin Dipl. Päd. Elisabeth Zach sowie FV Jürgen Kirchner (beide diplomierte Sommeliers) fungierten als Prüfungskommission am Gästetisch.

Das hohe Engagement wurde belohnt. Dank der Kooperation mit dem WIFI NÖ konnte den besten 4 Kandidat/innen jeweils ein Gutschein im Wert von 675,- Euro für die Ausbildung zum Diplom Sommelier überreicht werden.